农贸（集贸）市场是新冠肺炎疫情防控的重点场所，为科学规范指导开展农贸（集贸）市场新冠病毒环境监测工作，深入开展病毒溯源和疫情防控，2021年2月20日国家卫健委发布由我们中国疾病预防控制中心病毒病预防控制所等多家机构所编制了《农贸（集贸）市场新型冠状病毒环境监测技术规范》。对农贸（集贸）市场等场所环境和从业人员开展新型 、冠状病毒监测的监测对象、监测内容、监测方法及实验室生物安全进行规范。